Hamburger Huhn: Merkmale, Haltung und Pflege
Rassenratgeber
Hamburger Huhn: Merkmale, Haltung und Pflege
Suchst du ein Hamburger Huhn zur Haltung? In niederländischen Rasseinformationen ist „hamburgers“ eine frühere Bezeichnung für Hollandse hoenders. Das Hollands hoen gibt es als Großform und als Zwergform. Frage vor dem Kauf, welche Form dir angeboten wird. Prüfe anschließend, ob Stall und Auslauf zu den Tieren passen, die du tatsächlich halten wirst. Stichting Zeldzame Huisdierrassen beschreibt den Namen und die Formen der Rasse.

„Hamburgers“ ist eine frühere Bezeichnung für Hollandse hoenders.
Das Hollands hoen gibt es als Großform und als Zwergform.
Die niederländische Rassebeschreibung nennt getupfte, gesäumte und schwarze Tiere mit einem Rosenkamm.
Die Rasse wurde früher wegen ihrer Legeleistung geschätzt.
Inhaltsverzeichnis
- Produkte zu diesem Ratgeber
- Rasseeinordnung und Bezeichnungen des Hamburger Huhns
- Größe ausgewachsener Tiere, Nutzung und Verhalten
- Bewegungsraum und Gestaltung des Auslaufs
- Stall, Gruppenzusammensetzung und tägliche Pflege
- Futter, Trinkwasser und passende Ausstattung
- Kleiner Garten oder großzügiger Auslauf: Passt diese Rasse zu deiner Situation?
- Häufige Fragen zur Haltung dieser Rasse
Hilfreich zu diesem Ratgeber
Diese Produkte passen zu den Themen in diesem Ratgeber. Sieh dir bei jedem Produkt an, wie es verwendet wird und worauf du bei der Auswahl achten solltest.
Außenbereich am Hühnerstall

Hühnerauslauf mit Dach, 300 x 300 x 205 cm – Cucciolotta Polly Run
Dieser Auslauf bietet Hühnern einen Außenbereich von 3 mal 3 Metern und hat ein wasserabweisendes Dach.
Darauf solltest du bei der Auswahl achten Prüfe, ob der Platz für deine Gruppe ausreicht und ob die Ränder und die Oberseite deine Tiere ausreichend im Auslauf halten.
Ein fester Futterplatz

Futterturm für Geflügel aus transparentem Biokunststoff, limettengrün, 2 kg – Gaun Bio Green Lemon
Durch den transparenten Vorratsbehälter dieses Futterautomaten siehst du bei deinem täglichen Rundgang, wie viel Futter noch darin ist.
Darauf solltest du bei der Auswahl achten Achte darauf, ob alle Hühner ans Futter kommen, ohne dass kleinere Tiere verdrängt werden.
Ein Legeplatz für Hennen

Kunststoff Legenest für Hühner, Grün, 43 x 36 x 27 cm – Gaun
Dieses Legenest aus Kunststoff bietet legenden Hennen einen festen Platz zum Eierlegen.
Darauf solltest du bei der Auswahl achten Vergleiche die Maße von 43 mal 36 mal 27 cm mit der Größe deiner Hennen und dem verfügbaren Platz im Stall.
Rasseeinordnung und Bezeichnungen des Hamburger Huhns
Stichting Zeldzame Huisdierrassen beschreibt getupfte, gesäumte und schwarze Hollandse hoenders als Formen innerhalb einer Rasse. Laut dieser Rassebeschreibung haben die Tiere einen Rosenkamm. Die Nederlandse Hoenderclub führt das Hollands hoen und das Hollands hoenkriel zusammen auf, nennt die Hollandse kriel jedoch gesondert. Frage deshalb genauer nach, wenn ein Anbieter nur „Hollandse kriel“ oder „Hamburger“ sagt. Sieh dir die niederländische Rassebeschreibung an und die Rasseeinteilung der Nederlandse Hoenderclub.
| Merkmal | Was ist bekannt? | Was solltest du erfragen? |
|---|---|---|
| Name | „Hamburgers“ ist eine frühere Bezeichnung für Hollandse hoenders. | Unter welchem Rassenamen sind die Elterntiere bekannt? |
| Form | Das Hollands hoen gibt es als Großform und als Zwergform. | Welche Form und welches Alter haben die angebotenen Tiere? |
| Aussehen | Die niederländische Rassebeschreibung nennt getupfte, gesäumte und schwarze Tiere mit einem Rosenkamm. | Welchen Farbschlag haben die Elterntiere? |
| Nutzung | Die Rasse wurde früher wegen ihrer Legeleistung geschätzt. | Was kann der Züchter über diese konkrete Linie sagen? |
Diese Angaben zur Rasse stammen aus der Beschreibung von Stichting Zeldzame Huisdierrassen. Sie sagen nicht voraus, wie viele Eier deine Henne legen wird.
Größe ausgewachsener Tiere, Nutzung und Verhalten
„Hamburger“ bezeichnet keine feste Größe für eine Stallöffnung, ein Nest oder einen Futtertrog. Eine niederländische Präsentation zum Standardgewicht unterscheidet große getupfte und weiße Tiere, andere große Tiere und Zwergformen. Die folgenden Werte dienen dem Vergleich bei der Rassebeurteilung: Sie sind weder Zielgewichte für die Pflege eines einzelnen Huhns noch eine Bestätigung des aktuellen vollständigen Rassestandards. Sieh dir die Präsentation zu Größe und Standardgewicht an.
| Form | Hahn | Henne |
|---|---|---|
| Großform, getupft oder weiß | 1,5 bis 1,75 kg | 1,2 bis 1,4 kg |
| Großform, übrige Formen | 2 bis 2,25 kg | 1,6 bis 1,8 kg |
| Hollands hoenkriel | 900 bis 1000 g | 700 bis 800 g |
Eine amerikanische Rasseorganisation beschreibt das Hamburg als aktiv und wachsam, mit Tieren, die gern nach Futter suchen und fliegen können. Dieses ausländische Rasseporträt ist kein niederländischer Standard und keine Garantie für das Verhalten einer bestimmten Zuchtlinie. Beobachte, wie die angebotenen Tiere auf eine ruhige Annäherung reagieren und wie sie sich in ihrer jetzigen Gruppe bewegen. Lies das amerikanische Rasseporträt von The Livestock Conservancy.
Bewegungsraum und Gestaltung des Auslaufs
Beurteile einen Auslauf nicht nur nach der Anzahl der Quadratmeter. Für Tiere, die sich gern bewegen und fliegen können, sind auch die Einzäunung, geschützte Bereiche und die Nutzbarkeit des Bodens wichtig. Achte darauf, ob es Stellen zum Scharren gibt, ob ein trockener Platz für ein Staubbad möglich ist und ob die Tiere Schatten finden können. Kontrolliere die Oberseite und die Ränder des Auslaufs, bevor du dich darauf verlässt, dass die Tiere darin bleiben. Der Hinweis auf die Aktivität stammt aus dem amerikanischen Rasseporträt des Hamburg; das LICG beschreibt das Scharren, Staubbaden und allgemeine Anforderungen an eine Hühnerunterkunft.
Berücksichtige bei der Gestaltung Zeiten, in denen die Hühner in einem abgeschirmten Auslauf bleiben müssen. Eine Pflicht zur Abschirmung für Hobbyhalter kann gelten, wenn sie eingeführt wird; außerdem können sich Maßnahmen je nach Region unterscheiden. Prüfe deshalb vor der Anschaffung und bei Änderungen die Erläuterungen der niederländischen Regierung und die aktuelle Übersicht der RVO.
Stall, Gruppenzusammensetzung und tägliche Pflege
Halte ein Huhn nicht allein. Eine Gruppe nur aus Hennen ist möglich; ein Hahn ist als Gesellschaft nicht nötig. Sorge für einen Nachtstall und einen Außenauslauf, Belüftung ohne Zugluft, Sitzstangen und Legenester für legende Hennen. Zugang und verfügbarer Platz sollten zur tatsächlichen Größe deiner Gruppe passen. Das LICG behandelt diese allgemeinen Bestandteile der Hühnerhaltung.
- Jeden Tag: Gib frisches Wasser, kontrolliere das Futter, achte darauf, ob alle Tiere an der Gruppe teilnehmen, und sammle vorhandene Eier ein.
- Bei deinem Rundgang: Achte auf nasse Einstreu, verschmutzte Behälter, Schäden am Auslauf und Stellen, an denen sich ein Tier nicht an seinen Artgenossen vorbeitraut.
- Bei neuen Hühnern: Sorge zunächst für einen separaten Platz und plane die Aufnahme in die bestehende Gruppe sorgfältig.
Das LICG empfiehlt Hygiene und eine Zeit der getrennten Haltung für neue Hühner. Sitzt ein Tier längere Zeit aufgeplustert da, frisst es nicht wie gewohnt oder hat es Schwierigkeiten beim Atmen? Wende dich an einen Tierarzt. Solche Veränderungen sind ein Anlass, Hilfe zu suchen, keine Diagnose.
Futter, Trinkwasser und passende Ausstattung
Verwende Hühnerfutter, das zur Lebensphase passt, und wähle eine Körnung, die die Tiere aufnehmen können. Leite die tägliche Futtermenge nicht aus dem Rassenamen ab. Stelle stets frisches, erreichbares Trinkwasser bereit und platziere die Tränke so, dass möglichst wenig Schmutz hineingelangt. Das LICG erläutert Futter, Trinkwasser und die Platzierung der Behälter.
| Ausstattung | Praktische Frage |
|---|---|
| Futtertrog | Kommen alle Tiere heran, ohne dass ein kleineres oder niedriger stehendes Tier verdrängt wird? |
| Tränke | Ist der Trinkrand erreichbar, steht die Tränke stabil und kannst du sie leicht reinigen? |
| Sitzstange und Nest | Kommen die Tiere gut heran und haben sie genug Platz zum Sitzen oder um sich im Nest zu bewegen? |
Notiere, ob du Tiere der Großform oder der Zwergform hältst, wie viele Tiere du hast und wie viel Platz um jede Einrichtung herum verfügbar ist. Vergleiche das mit den Maßen und der Angabe zur Tierart beim jeweiligen Artikel. Bei Farmora kannst du unter Hühner und Geflügel unter anderem die Kategorien für Futtertröge und Tränken ansehen. Ein Kategoriename allein bestätigt nicht, dass ein bestimmtes Modell zu deinen Tieren passt.
Kleiner Garten oder großzügiger Auslauf: Passt diese Rasse zu deiner Situation?
Stichting Zeldzame Huisdierrassen nennt einen kleinen Garten als möglichen Haltungsort für das Hollands hoen. Das sagt noch nichts darüber aus, ob dein eigener Garten geeignet ist. Vergleiche deshalb, was die Tiere im Auslauf tun können und was du täglich kontrollieren kannst. Die folgenden Situationen sind Beispiele zum Nachdenken, keine als geeignet bestätigten Unterkünfte. Sieh dir die Rasseinformationen von Stichting Zeldzame Huisdierrassen an.
| Frage | Kleiner Garten mit kompaktem Auslauf | Großzügiger, sicher verschließbarer Auslauf |
|---|---|---|
| Bewegung | Bleiben neben Stall, Futter und Wasser nutzbare Stellen zum Scharren übrig? | Ist der Platz abwechslungsreich gestaltet statt nur eine kahle Fläche zu sein? |
| Sicherheit | Kannst du auch die Oberseite und die Ränder am Boden kontrollieren? | Kannst du die größere Umgrenzung und alle Verstecke überprüfen? |
| Tägliche Arbeit | Sind Wasser, Eier, Kot und nasse Stellen schnell erreichbar? | Kannst du weiterhin alle Tiere sehen und die Behälter gründlich reinigen? |
| Noch zu klären | Handelt es sich um die Großform oder die Zwergform, und wie nutzen diese Tiere ihren jetzigen Auslauf? | Wie reagieren die angebotenen Tiere auf Artgenossen und neuen Raum? |
Frage den Züchter nach Form, Alter, Farbschlag und Verhalten der Elterntiere. Sieh dir die angebotenen Hühner selbst an. Wenn du beim Rassenamen unsicher bist, wende dich an den von Stichting Zeldzame Huisdierrassen genannten Rasseverein.
Häufige Fragen zur Haltung dieser Rasse
Ist ein Hamburger Huhn dasselbe wie ein Hollands hoen?
In niederländischen Rasseinformationen ist „hamburgers“ eine frühere Bezeichnung für Hollandse hoenders. Frage bei einem angebotenen Tier dennoch nach dem genauen Rassenamen und danach, ob es sich um die Großform oder eine Zwergform handelt. Quelle: Stichting Zeldzame Huisdierrassen.
Braucht ein Hamburger Huhn einen großen Garten?
Die Gartengröße allein gibt darauf keine Antwort. Beurteile den nutzbaren Auslauf, seine Gestaltung und die Möglichkeit, die Tiere sicher im Auslauf zu halten. Auch in einem größeren Auslauf sind geschützte Bereiche und tägliche Kontrollen nötig. Stichting Zeldzame Huisdierrassen nennt verschiedene Haltungsorte; das LICG beschreibt, was Hühner in ihrer Unterkunft brauchen.
Welche Größe sollte ein Futtertrog für diese Rasse haben?
Allein anhand des Rassenamens lässt sich dafür keine verlässliche Größe bestimmen. Prüfe, ob es sich um die Großform oder die Zwergform handelt, das Alter und die Anzahl der Tiere, die Erreichbarkeit der Futterstelle und die Maße des Trogs. Das LICG gibt allgemeine Hinweise zu Futter und Futtertrögen.