Bio Rinder halten: Welche Fragen solltest du vorab besprechen?
Praxisratgeber
Bio Rinder halten: Welche Fragen solltest du vorab besprechen?
Kurz gesagt: Besprich vorab, woher das Futter kommt, wie die Tiere grasen und trinken können, ob der Stall für jede Tiergruppe geeignet ist und wer die Versorgung der Tiere organisiert. Lass außerdem prüfen, welche Bio Vorschriften und Aufzeichnungspflichten für deinen Betrieb gelten. Rinder sorgfältig zu halten ist nicht dasselbe, wie Milch oder Fleisch als biologisch bezeichnen zu dürfen. Skal erklärt, wie Anmeldung und Kontrolle funktionieren.
Inhaltsverzeichnis
- Produkte zu diesem Ratgeber
- Biologische Rinderhaltung und formale Anerkennung in den Niederlanden
- Fragen zu Futter und Weidegang für Bio Rinder
- Stall und Tränken: Zugang, Hygiene und Wartung
- Tiergesundheit und Kontrollen: Absprachen mit Fachleuten festhalten
- Bio Angaben zu Produkten und Haltung: Welche Nachweise sind nötig?
Hilfreich zu diesem Ratgeber
Diese Produkte passen zu den Themen in diesem Ratgeber. Sieh dir bei jedem Produkt an, wie es verwendet wird und worauf du bei der Auswahl achten solltest.
Eine gut gekennzeichnete Futterlagerung
Futtertonne mit Deckel und Verschluss, 40 l – Vplast
In dieser verschließbaren Futtertonne kannst du Futter aufbewahren und den Inhalt auf dem Etikett notieren. Das ist praktisch, wenn du verschiedene Futtersorten auseinanderhalten möchtest.
Darauf solltest du bei der Auswahl achten Prüfe, ob 40 Liter für die Futtermenge ausreichen, die du getrennt aufbewahren möchtest.
Eine feste Tränkestelle im Stall
KS Tränke mit Zungentränke für Pferde und Rinder, Grün
Diese Tränke für Rinder schließt du an eine Wasserleitung an, sodass du im Stall eine feste Tränkestelle einrichten kannst.
Darauf solltest du bei der Auswahl achten Prüfe, ob die Tränkestelle und der Anschluss für die Tiergruppe, die dort trinken soll, erreichbar sind.
Wasserleitungen vor Frost schützen
Frostschutzheizkabel für Wasserleitungen mit Thermostat, 12 m, 192 W – Gobel
Mit diesem Kabel kannst du eine Wasserleitung am Stall vor dem Einfrieren schützen, wenn es kalt wird.
Darauf solltest du bei der Auswahl achten Miss die Leitung, die du schützen möchtest, um festzustellen, ob 12 Meter ausreichen.
Biologische Rinderhaltung und formale Anerkennung in den Niederlanden
In den Niederlanden überwacht Skal Bio Betriebe. Bei einem landwirtschaftlichen Betrieb betrifft die Umstellung die Betriebsführung, die Flächen und die Tiere. Während der Umstellung hältst du Rinder nach den Bio Vorschriften, obwohl die Tiere noch keinen Bio Status haben. Besprich deshalb den Status deiner Flächen, Tiere und Produkte mit einer Beratungsperson für ökologische Landwirtschaft und mit Skal, bevor du etwas als biologisch verkaufst. Sieh dir die Erläuterungen von Skal zur Umstellung bei Rindern an.
Nutze diese Checkliste, um praktische Entscheidungen und formale Fragen getrennt zu besprechen. Die genannten Unterlagen sind eine vorbereitende Arbeitsliste, keine vollständige Liste der Zertifizierungsanforderungen. Skal beschreibt, welche Angaben unter anderem zu Tieren, Futter, Weidegang und Tiergesundheit in die Betriebsdokumentation gehören. Sieh dir die Übersicht von Skal zur Dokumentation an.
| Thema | Praktische Frage | Frage an die Fachperson | Unterlagen, die du bereithalten solltest |
|---|---|---|---|
| Futter | Welche Futterpartien stammen aus eigener Erzeugung und welche wurden zugekauft? | Welche Herkunft und Zusammensetzung sind in deinem Fall zulässig? | Flächendaten, Lieferscheine und Futterzusammensetzung. |
| Weidegang | Welche Tiergruppen können welche Flächen erreichen? | Was gilt für ihren Zugang zu Weide oder Auslauf? | Flächenübersicht und Zeiträume des Zugangs. |
| Stall und Wasser | Können alle Tiere gut liegen, laufen, fressen und trinken? | Ist die Einrichtung für die vorhandenen Tiergruppen geeignet? | Übersicht über die Einrichtung und Absprachen zur Wartung. |
| Tiergesundheit | Wer bemerkt Auffälligkeiten und wer schaltet die Tierärztin oder den Tierarzt ein? | Welche Anforderungen gelten für Unterbringung, Behandlung und Dokumentation? | Tierdaten und Kontaktdaten der Tierarztpraxis. |
| Verwendete Mittel | Welches Mittel möchtest du wofür einsetzen? | Welche Regeln gelten genau für diese Anwendung? | Produktinformationen und Angaben zur Verwendung. |
Fragen zu Futter und Weidegang für Bio Rinder
Beginne mit einer Übersicht über eigenes Gras und anderes Futter, zugekaufte Partien und Flächen, die sich noch in der Umstellung befinden. Bitte eine Beratungsperson, sowohl die Herkunft des Futters als auch die Ration für deine Tiergruppen zu beurteilen. Für Futter von Flächen in der Umstellung gelten andere Bedingungen als für Bio Futter; die Bezeichnung auf einem Lieferschein liefert also noch nicht die ganze Antwort. Lies bei Skal die Bedingungen für Rinderfutter nach.
Geh den Weg vom Stall zur Weide ab: Welche Tiere können die Fläche erreichen, wo können sie trinken und wie gehst du vor, wenn Wetter, Bodenverhältnisse oder Gesundheit den Zugang erschweren? Frage gesondert nach der Situation von Kälbern und Bullen. Skal behandelt ihren Weidegang und Auslauf nicht als eine einheitliche Situation; geh also nicht davon aus, dass Auslauf selbstverständlich den Weidegang ersetzen kann. Sieh dir die Erläuterungen von Skal zu Haltung und Weidegang an.
Stall und Tränken: Zugang, Hygiene und Wartung
Betrachte den Stall aus Sicht jeder Tiergruppe. Sind die Liegeplätze sauber und trocken, können die Tiere die Durchgänge ungehindert nutzen und ist der Boden rutschfest? Tageslicht und Belüftung gehören ebenfalls zu den Bio Anforderungen, die Skal für Ställe beschreibt. Lass den verfügbaren Platz und die Einrichtung für deine Tiere beurteilen. Lies bei Skal die Anforderungen an Bio Rinderställe nach.
Prüfe, ob die Tränkestellen sauber sind und alle Tiere Gelegenheit zum Trinken haben. Vereinbare, wer die Wasserzufuhr und die Funktion der Einrichtungen kontrolliert und wer eine Störung behebt. Die allgemeinen Regeln für Nutztiere verlangen unter anderem, dass Tränkeanlagen dazu beitragen, Verunreinigung und Konkurrenz zwischen den Tieren zu vermeiden. Sieh dir bei RVO die Regeln für Unterbringung und Versorgung an.
Unterscheide zwischen dem Material, das du reinigst, und dem Reinigungsmittel, das du verwendest. Für Reinigung und Desinfektion in einem Bio Rinderstall gelten Bedingungen für die Mittel und ihre Anwendung. Besprich ein vorgesehenes Mittel deshalb anhand der Produktinformationen und nicht nur anhand des Namens auf der Verpackung. Lies die Erläuterungen von Skal zu Reinigung und Desinfektion.
Tiergesundheit und Kontrollen: Absprachen mit Fachleuten festhalten
Vereinbare mit deiner Tierärztin oder deinem Tierarzt und deinen Mitarbeitenden, wer Veränderungen bei einem Rind bemerkt, wer bei Krankheit oder Verletzung erreichbar ist und welcher geeignete Raum zur Verfügung steht, wenn ein Tier getrennt versorgt werden muss. Kranke oder verletzte Tiere brauchen Versorgung; warte damit nicht auf eine Kontrolle des Bio Status. Skal beschreibt außerdem Anforderungen an den separaten Raum für ein krankes Rind, das tierärztlich behandelt wird. Sieh dir bei RVO die allgemeinen Regeln zur Versorgung an und die Regeln von Skal zur Tiergesundheit.
Halte fest, wer Behandlungen dokumentiert und wer prüft, was eine Behandlung für den Bio Status des Tieres oder seiner Produkte bedeutet. Eine Tierärztin oder ein Tierarzt kann bei Bedarf auch ein konventionelles Arzneimittel verschreiben; dafür gelten Bio Bedingungen für Behandlung, Dokumentation und Wartezeit. Lass die Versorgung des Tieres und die Beurteilung seines Status jeweils von der zuständigen Fachperson begleiten. Sieh dir die Erläuterungen von Skal zu Behandlung und Dokumentation an.
Bio Angaben zu Produkten und Haltung: Welche Nachweise sind nötig?
Stelle bei einem Kauf drei getrennte Fragen: Was ist das Produkt, wofür willst du es verwenden und welche Nachweise erfordert diese Verwendung in deinem Betrieb? Das Material einer Tränke belegt keinen Bio Status. Bei Futter und eingesetzten Mitteln musst du dagegen die jeweils geltenden Bedingungen prüfen. Die niederländische Inputliste hilft bei bestimmten Mitteln, ist aber keine Übersicht über alles, was in einem Bio Betrieb verwendet wird; Reinigungsmittel und Tierarzneimittel stehen beispielsweise nicht darauf. Sieh dir die Erläuterungen von Skal zur Inputliste an.
Bei Milch oder Fleisch stellt sich eine andere Frage: Darf das Produkt als biologisch angeboten werden? Die Bezeichnung „biologisch“ ist für Produktetiketten und Werbung geschützt. Ein Betriebsname oder Umstellungsplan ist dafür allein kein Nachweis. Prüfe den formalen Status, bevor du diese Angabe verwendest. Lies bei RVO die Regeln für Bio Angaben zu Produkten nach.